Organisation du travail et démarche RABC en blanchisserie

PUBLIC et PREREQUIS

Tout professionnel du service de blanchisserie ou de lingerie en structures collectives.
Pas de prérequis spécifiques.

OBJECTIFS

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en blanchisserie
- Savoir mener une étude RABC : analyser les risques de contamination du linge
- Définir des procédures de travail pour garantir l’hygiène des différents types de linge traités

PROGRAMME

Rappels réglementaires
Les règles d'hygiène et de sécurité
Notions de microbiologie
L’hygiène de la tenue et des mains en zone propre / en zone sale
Règles d’utilisation des gants
La Démarche RABC
Etude RABC : analyse des risques en blanchisserie aux différents postes de travail (tri, séchage, repassage, pliage, etc. ):
- Collecte du linge sale / Collecte du linge souillé
- Collecte du linge contaminé
- Réception, circulation du linge
- Livraison / distribution du linge propre
Organisation des circuits:
- Circulation des personnels en blanchisserie
- Circulation du linge

Notre approche tend vers une organisation réglementée du travail en blanchisserie et conforme à la démarche RABC, en fonction des consignes de sécurité propres aux équipements et aux locaux.

L’entretien et l’hygiène du matériel et des installations
En pratique : les tâches impératives au quotidien, à la semaine .
Les règles de stockage et de sécurité lors de l’utilisation des produits
Le plan de nettoyage désinfection
Le suivi du nettoyage (traçabilité, vérification)

MODALITES PEDAGOGIQUES ET EVALUATION

Notre approche tend vers une organisation réglementaire du travail en blanchisserie, en adoptant une gestuelle simple et rationnelle en fonction des solutions technologiques des fabricants de matériel, et en respectant les consignes de sécurité propres aux équipements et aux locaux.
Evaluation par des mises en situation corrigées en groupe.
Etudes de cas en sous-groupes avec correction collective.