Gestion des stocks

PUBLIC ET PREREQUIS

Tous professionnels du secteur social, médico-social et sanitaire en charge de la gestion de stocks.
Pas de pré-requis spécifiques.

OBJECTIFS

Assurer la gestion du stock en évitant le " sur -stock ".
Savoir déterminer le stock minimal afin d'éviter "la rupture de stock".
Gestion du stock de produits d'entretien : respecter les règles de stockage des produits d'entretien.
Gestion du stock de denrées alimentaires : respecter et appliquer la réglementation en vigueur pour le stockage de denrées animales ou d'origine animale.
Savoir réceptionner les marchandises. Les contrôles à réaliser.
Acquérir une souplesse au niveau des achats.

PROGRAMME

I - Généralités - Définitions
Stock
Stock d'alerte
Stock de sécurité
Documents nécessaires à la gestion d'un stock - Fiche - Etc…

II - Applications :
A partir des situations réelles ou simulées, aborder la gestion des stocks " sur papier " et "le traitement informatisé de la gestion".

III – Finalités
Elaborer avec le groupe en formation, des outils simples à utiliser pour optimiser la gestion d'un stock quel qu'il soit, depuis la réception jusqu'à l'entreposage.

MODALITES PEDAGOGIQUES ET EVALUATION

- 2 jours d'apports théoriques alternés de cas pratiques
- 2 jours d'application informatique

EVALUATION
Tests de contrôle des connaissances avec tour de table.
Quizz de connaissances
Evaluation des acquis